לאחרונה, שאלת השאלות שאני נשאלת על השביל הינה:
במה יש ברזל?
במה יש סידן?
במה יש אבץ ומגנזיום?
אז לכל הפונים והפונות, המתעניינים והמתעניינות, הרשימה הבאה:
מזונות עשירים בברזל:
|
100 גר' מזון
|
מ"ג ברזל
|
|
100 גר' מזון
|
מ"ג ברזל
|
|
אגוזי מלך
|
2.2
|
|
עלי כוסברה מבושלים
|
11
|
|
אגוזי פקאן
|
2.4
|
|
עלי סלק מבושלים
|
3.1
|
|
אפונה יבשה מבושלת
|
1.7
|
|
עלי תרד
|
3.5
|
|
בוטנים
|
2
|
|
פטרוזיליה טריה
|
5.1
|
|
בורגול מבושל
|
1.7
|
|
צימוקים
|
2.5
|
|
גבעול כרפס
|
4.6
|
|
קמח מלא
|
3.5
|
|
גרעיני דלעת
|
8
|
|
שזיפים יבשים
|
3.2
|
|
גרעיני חמניות
|
7
|
|
שיבולת שועל
|
4.5
|
|
דוחן
|
5
|
|
שמרי בירה
|
18.2
|
|
טחינה גולמית
|
9
|
|
שעועית לבנה מבושלת
|
2.3
|
|
כרוב מבושל
|
2.2
|
|
שקדים קלופים
|
4.4
|
|
מולסה
|
4.5
|
|
תאנים
|
3
|
|
משמש יבש
|
4.5
|
|
תאנים יבשות
|
4
|
|
סלרי
|
2.5
|
|
תמרים יבשים
|
2
|
|
עדשים מבושלים
|
2.2
|
|
תפוח עץ יבש
|
2
|
|
עלי כוסברה טריים
|
12.7
|
|
תפוחי אדמה אפויים
|
1.4
|
מזונות עשירים בסידן:
|
100 גר' מזון
|
מ"ג סידן
|
|
100 גר' מזון
|
מ"ג סידן
|
|
אגוזי פקאן
|
73
|
|
1 כוס אורז מלא מבושל
|
23
|
|
גרעיני דלעת
|
60
|
|
1 כוס קמח מלא
|
238
|
|
כוסברה טרייה
|
250
|
|
1 כוס ברוקולי
|
178
|
|
כוסברה מבושלת
|
210
|
|
1 כוס דלעת מבושלת
|
84
|
|
גרעיני חמניות
|
100
|
|
1 תפו"א מבושל
|
20
|
|
חמאת בוטנים
|
70
|
|
1 כוס שעועית
|
120
|
|
טחינה גולמית
|
100
|
|
1/2 כוס טופו
|
130
|
|
כרוב טרי
|
225
|
|
1 תפוח
|
10
|
|
כרוב מבושל
|
200
|
|
2/3 כוס צימוקים
|
53
|
|
כרפס
|
100
|
|
|
|
|
גבעול כרפס
|
240
|
|
|
|
|
משמש יבש
|
170
|
|
|
|
|
עלי סלק מבושלים
|
120
|
|
|
|
|
פטרוזיליה טריה
|
175
|
|
|
|
|
שמרי בירה
|
106
|
|
|
|
|
שקדים
|
254
|
|
|
|
|
תאנים יבשות
|
224
|
|
|
|
מזונות עשירים באבץ
טחינה – 1.5-3.5 מ"ג לכף טחינה גולמית.
גרעיני דלעת (גרעינים לבנים) – 7.6 מ"ג ל- 100 גר'.
גרעיני חמניה (גרעינים שחורים) – 5 מ"ג ל- 100 גר'.
צנוברים – 4.1 מ"ג ל- 100 גר'.
פיסטוקים – 2.2 מ"ג ל- 100 גר'.
אגוזי קשיו – 5.4 מ"ג ל- 100 גר'.
שקדים – 3.4 מ"ג ל- 100 גר'.
חומוס מבושל – 2.5 מ"ג לכוס.
עדשים מבושלים – 2.5 מ"ג לכוס.
שעועית עזוקי מבושלת – 4.1 מ"ג לכוס.
טופו – 1.6-4 מ"ג לכוס.
קמח שיפון כהה – 6.4 מ"ג לכוס.
קמח חיטה מלא – 3.6 מ"ג לכוס.
דוחן מבושל – 2.2 מ"ג לכוס.
קינואה מבושלת – 1.6 מ"ג לכוס.
פתיתי שיבולת שועל (קוואקר) מבושלים – 1.2 מ"ג לכוס.
אורז מבושל – 0.8-1.2 מ"ג לכוס.
נבט חיטה – 0.9 מ"ג לכף.
ולגבי המגזיום:
מי שתיה הם המקורות החשובים למגנזיום.
אשרינו שזכינו במים הטהורים והטובים של הגולן!
ובמזון – יש לנו מגנזיום ב:
- ירקות ירוקים
- קטניות
- אגוזים
- שקדים
- דגנים מלאים
- בננות
- שוקולד מריר (ולאוהבי השוקולד: תשוקה לשוקולד יכולה להעיד על חסר במגנזיום).
- וחומץ תפוחים.
בריאות שלמה
וללא חסרים תזונתיים,
סיגלית שמיר