עקרונות בסיסיים לתזונה  

· תזונה בריאה נכונה ומאוזנת צריכה לכלול את כל אבות המזון כלומר כל ארוחה מארוחות היום צריכה
להכיל חלבון , פחממה , ויטמינים ומינרלים

כגון:עוף +אורז+ירקות , לחם +ביצה +ירק.

      
דגן עם קטניה מהווה חלבון מלא כמו בשר כגון:אורז עם עדשים,קוסקוס עם חומוס,פסטה ואפונה,עדשים במרק.

      
תזונת הגיל הרך ככלל ותינוקות בפרט צריכה להכיל מזונות אשר עשירים בברזל,אבץ וסידן.

מזונות עשירים בברזל: שיבולת שועל,אפונה,ביצה,עוף ובשר,טונה וסרדינים.

מזונות עשירים באבץ:  אפונה,ביצה,עוף,הודו,בשר,ועדשים.

מזונות עשירים בסידן:  ביצה,סרדינים,טחינה גולמית ומוצרי חלב.

·        מזון שבושל הויטמינים והמינרלים שבו נשמרים עד 72 שעות בתנאי קרור,הקפאה משמרת ב-100%.

·        הזנת ילדים ותינוקות צריכה להכיל בין 3-4 פירות ביום.

 

 

        טיפים להעשרת התפריט

     
.       תיבול יומי בשמן זית מכבישה קרה- "הרבה בריאות"

·       שמן קנולה שני בסדר עדיפות

·       חמאה ולא מרגרינה

·       להמתיק בדבש ולא בסוכר(לתינוקות החל מגיל שנה)

·       צנים בריא יותר מלחם (צנים עם שמן זית בריא פי כמה)

·       לחם מקמח מלא/ ואו שיפון עדיף מקמח לבן

·       פירות –הארוחה הראשונה

·       לא לתבל באבקת מרק-מכילה חומר בשם מוסודיום גלוטומט-רעיל ובעיקר לגיל הרך

·       להמעיט במלח

 

**הגישה הרווחת בתזונת ילדים שיש לחשוף אותם למבחר של סוגי מזון וטעמים וגם לאותם סוגי מזון פחות אהובים ,מכיוון שחוש הטעם שלהם משתנה ועל כן נפוצה הגישה שאומרת כי יש לתת לילד סוג מזון לפחות 10 פעמים
ויתכן שרק בפעם ה-11 הוא יאהב את הטעם או לסירוגין יחליט שינסה לטעום.

** "לבלבל את האויב "- לבשל ברוקולי(ירק פחות אהוד אצל ילדים) במרק הירקות

** "לשווק טוב "-            מלפפון עם גבינה-"גלידה עם קצפת",שיטת רינה

                                     לחם עם טחינה ודבש - "חלווה"


סיגלית שמיר